Come si può proteggersi dal freddo con quello che portiamo a tavola? Basta scegliere i cibi giusti! Leggi con noi come fare in questo articolo.
Quando parliamo di ortaggi di solito il nostro pensiero va alla primavera e all’estate, periodi ideali per coltivare e seminare moltissimi ortaggi sia nel nostro balcone che in campo. Ma anche l’inverno può essere il periodo adatto per coltivare qualche ortaggio!
Non fatevi ingannare dalle basse temperature e dal brutto tempo: gli ortaggi invernali contengono dei nutrienti che proteggono la loro struttura vegetale contro le basse temperature, per resistere alla diminuzione della luce solare e per superare le variazioni climatiche tipiche dell’inverno.
Inoltre gli ortaggi invernali sono particolarmente ricchi di nutrienti che sostengono la funzionalità del sistema immunitario, che preservano la funzionalità dell’apparato respiratorio e delle mucose, che supportano le attività metaboliche responsabili delle attività termiche endogene, e preservano la funzionalità circolatoria in un periodo in cui le basse temperature fanno da padrone.
Quali ortaggi scegliere, dunque?
Sono numerosi i protagonisti dell’orto d’inverno alleati della nostra salute:
- AglioL'aglio (Allium sativum L.) è una pianta a bulbo della famiglia delle Amaryllidaceae, utilizzata principalmente come condimento, ma che è conosciuta per le proprietà terapeutiche scientificamente riconosciute. È ad esempio molto indicato per raffreddori e malattie del sistema respiratorio. Vuoi sapere quali sono le sue proprietà? Continua a leggere con noi questa voce di glossario! Aglio: storia e curiosità È... Leggi
- Barbabietola a radici lunghe
- Bieta
- Broccolo
- CarciofoIl carciofo è una pianta della famiglia delle asteraceae da sempre conosciuta per i suoi effetti benefici sulla depurazione del fegato. Curioso di sentire la sua storia e conoscerne le proprietà? Continua a leggere! La sua storia Documenti storici sembrano indicare che la domesticazione del carciofo (Cynara scolymus L.) dal suo progenitore selvatico (Cynara cardunculus L.) possa essere avvenuta in... Leggi
- Carota
- Catalogna
- Cavolfiore
- Cavolo cappuccino
- Cavolo di bruxelles
- Cavolo verza
- CicoriaNella cucina romana la cicoria è molto presente: amara, buonissima ripassata in padella. Conosci le sue proprietà terapeutiche? Scoprile con noi in questa voce di glossario! Un po' di storia La cicoria comune (Cichorium intybus L.) è una pianta conosciuta fin dai primissimi tempi della storia umana. Viene citata ad esempio nel Papiro di Ebers (circa 1550 a.C.) e Plinio... Leggi
- Cime di rapa
- Cipolla
- Finocchio
- Indivia
- Lattuga
- Porro
- PrezzemoloIl prezzemolo è un'erba aromatica molto utilizzata per insaporire i piatti, ma sapevi che è in grado di offrire benefici anche in termini di nutrizione? Leggiamoli insieme in questa voce di glossario! Prezzemolo: origini della pianta Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è una pianta biennale, originaria delle zone mediterranee. Cresce spontaneamente nei boschi e nei prati delle zone a clima temperato;... Leggi
- Puntarelle
- Radicchio
- Rape
- Ravanelli
- Sedano bianco
- Spinacio
- Zucca
Prepara delle ricette per te e i tuoi cari per evitare il più possibile le sindromi influenzali ed aiutare il tuo corpo a proteggersi con le proprie forze!